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| (05/07/2011) |
Chocmod vous fait découvrir…
Le musée des secrets du chocolat |
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Chocmod, votre chocolatier préféré, aime partager avec vous son amour pour le chocolat. Conçu comme un véritable palais des découvertes, le musée "Les Secrets du Chocolat" se compose de différents espaces thématiques : un amphithéâtre, un musée, un atelier de démonstration, un salon de thé et un espace découverte de l'univers du chocolat.
En arrivant, vous pénétrez dans l'entrée du musée par une petite cour pavée entourée de magnifiques devantures de style, recréant l'atmosphère de l'Île de France.
Plongez au cœur de l'histoire du cacao, à travers les âges et les civilisations !
Des origines sud-américaines en passant par l'engouement de l'aristocratie du XVIIIe siècle, jusqu'à nos jours, le voyage s'effectue par un chemin aux détours duquel vous découvrez des scènes de la vie de chaque époque, animées par des automates.
Une impressionnante salle des machines vous invite à découvrir toutes les étapes de la transformation du cacao en chocolat.
Chocmod vous propose de découvrir ce musée étonnant près de Strasbourg, à Geispolsheim.
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| (18/05/2011) |
Chocmod : la passion du chocolat depuis 1948
Découvrez l'histoire de votre confiseur préféré : |
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En 1948, les frères DESTOMBES créent la Société CHOCMOD. Pourquoi ce nom? Tout simplement pour la contraction de CHOColateries MODernes.
C'est en 1980 que CHOCMOD fait ses premiers pas à l'international.
En 1995, Bernard et Francis DESTOMBES prennent la direction de l’Entreprise. Ce sera la construction d’une nouvelle unité de production de 10.000 m2. A cette période, c'est presque 40 % du chiffre d'affaire total qui est réalisé à l'export.
C'est en 2002 que CHOCMOD s'implante aux USA.
En 2008, Ghislain LESAFFRE et Antoine FORTIN reprennent l'entreprise.
Depuis 2009 la présence de CHOCMOD est Mondiale dans 45 pays et 5 continents.
Pour en savoir plus, découvrez les gammes de produits CHOCMOD.
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| (09/05/2011) |
Guimauves et meringues pour tous!
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Parmi la variété de douceurs sucrées que Chocmod propose, découvrez la gamme pleine de tendresse des guimauves et meringues:
Petits Jésus et Macédoines en meringues sont toujours d'actualité: petits et grands en redemandent, pour cela Chocmod vous propose différents formats et grammages adaptés (sachets, tubos,…).
Un large choix de Guimauves est à découvrir sur le site de Chocmod:
Ptits Bon Lait en sachets, tubos, ou Box de tubos, ect... La Guimauve tendre sous une couche de chocolat craquant emporte toujours autant de succès.
La gamme Ptits Bon Lait existe aussi en chocolat noir, n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Les plus gourmands seront agréablement surpris par les guimauves mi enrobées de chocolat noir : des guimauves pleines de couleur pour des pères noël et des lapins à croquer (en boites de 100 grammes) Miam!
Parce que la guimauve n'est plus un classique mais un incontournable…
Découvrez la gamme de guimauves et meringues sur le site Chocmod.
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| (08/05/2011) |
Toujours plus de douceur…
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Si Truffes et chocolats sont maintenant devenus des synonymes de douceur, Chocmod n'en oublie pas pour autant le grand intérêt qu'ont les gourmands pour les bonbons et les confiseries.
Une gamme complète de confiseries, bonbons gélifiés, gommes aérées et meringues sont à découvrir sur le site de Chocmod.
Fraises, bananes, pommes vertes, Colapics, Frites, Cœur de pêche, caïmans et nounours lisses sauront satisfaire les gourmandises acidulées. Chocmod vous propose différents formats et grammages (en sachets, tubos...), n'hésitez pas à nous contacter.
Découvrez la gamme de confiseries Chocmod ici! |
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| (01/11/2010) |
Le salon du Chocolat
Du 28 octobre au 1er novembre 2010, le Salon du Chocolat s’est installé à Paris, Porte de Versailles, pour sa 16ème édition française. |
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Une parenthèse de douceur au cœur de l’agitation du mois d’octobre et un salon 2010 renouvelé !
Une parenthèse de douceur au cœur de l’agitation du mois d’octobre et un salon 2010 renouvelé !
Pour tous les amoureux de chocolat, le Salon du Chocolat est un rendez vous incontournable.
Le chocolat s'est invité au cœur de la Porte de Versailles pour fêter l’Année de la Biodiversité du 28 octobre au 1er novembre 2010.
Retrouvez toute la gamme de truffes bio Chocmod : cliquez ici!
Le Salon du Chocolat lance la tendance « Ethic et Choc » et donne carte blanche au chocolat sur toutes ses formes : durant 5 jours de folie chocolat et à l’occasion d’un salon encore plus désirable, placé sous le signe de l’équitable…
Après Paris, New York, Tokyo, Shanghaï, Moscou... le Salon du Chocolat s’est installé en Provence en 2010.
Pour sa première édition, le Salon du Chocolat Marseille-Provence a connu un succès fulgurant en attirant 24 394 visiteurs.
Du 10 au 13 février 2011 ne manquez pas la seconde édition du Salon du Chocolat à Marseille!
A découvrir : l' association de la créativité de nos chocolatiers à celle de couturiers pour imaginer la nouvelle collection Printemps-Eté 2011, le défilé de robes en chocolat c'est un moment unique.
Conférences, dégustations, activités ludiques de moulages en chocolat, fondue au chocolat, création de sucettes en chocolat petit maquillage... Un bonheur pour tous les âges.
Pour en savoir plus cliquez ici!
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| (01/10/2010) |
Du chocolat à toutes les sauces !
Ou l’apologie du chocolat en sucré salé… |
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... Pour des recettes originales, le chocolat arrive enfin dans nos entrées et dans nos plats.
Tout d’abord réputé pour réaliser les desserts les plus appréciés, ensuite adoré pour les encarts ou les petites soirées devant la télé, le chocolat fait désormais partie de notre quotidien du sucré.
La nouvelle tendance culinaire place désormais le chocolat par touches dans nos entrées et nos plats, pour des recettes uniques.
L’association la plus subtile est celle d’un foie gras préparé en terrine avec de fines touches de chocolat.
Pour adoucir les gibiers et plats en sauce, quelques carrés de chocolat noir s’harmonisent à un cahors corsé.
De nouvelles possibilités s’offrent à vous grâce au chocolat : plats de poissons, de poulet, ou de porc...
Osez l’originalité pour épatez vos amis !
Miam, la recette du foie gras au chocolat : c'est ici!
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| (01/09/2010) |
Inspiration Chocolat :
Découvrez tout un monde d’inspiration autour du chocolat… |
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Artistes, peintres, sculpteurs, musiciens mais aussi cinéastes, ils se passionnent tous pour le chocolat.
Que ce soit la chanteuse Olivia Ruiz qui se transforme en femme chocolat pour une musique suave.
Ou bien Tim Burton qui nous époustoufle et nous transporte dans un univers magique et décalé avec Johnny Depp dans « Charlie et la chocolaterie ».
Ou encore Lass Hallström qui donne à Juliette Binoche un de ces plus beaux rôles dans « Le Chocolat »… Les artistes puisent leur inspiration dans ce délice sucré.
Pour les fans de l’art contemporain, vous découvrirez aussi des boîtes de chocolats Keith Haring, l’artiste majeur du mouvement Pop-art ou encore celles inspirées des œuvres du grand Andy Warhol.
Les plus belles boites de chocolat Pop-Art sont ici!
Profitez en, le chocolat est partout et dans tous ces états !
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| (01/08/2010) |
Connaissez-vous vraiment le cacaoyer ?
Le cacaoyer à l’origine de tous nos plaisirs gustatifs. |
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Découvrez l'arbre à feuilles persistantes qui nous apporte tant de saveurs.
Aussi appelé cacao ou cacaotier, le cacaoyer (Theobroma cacao) est un arbre à feuilles persistantes.
Il présente des fèves de cacao aux saveurs différentes suivant les variétés de cacaoyer et permet de produire du cacao, le produit de base du chocolat.
Saviez vous que quatre-vingt quinze pour cent de la production mondiale de cacao provient d'une agriculture familiale paysanne vivant de un à trois hectares de plantation de cacaotiers ?
Originaire des forêts équatoriales, le cacaoyer se développpe dans un climat chaud et humide sans saison sèche très marquée.
Le cacaoyer va atteindre son plein rendement 6 à 7 ans après plantation, et vit jusqu'à 100 ans.
Ses fleurs mesurent environ un centimètre et seulement une sur environ 500 d'entre elles donne des fruits.
Grâce à son expérience depuis 1948, Chocmod sait tirer le meilleur de chaque fêve de cacao afin de créer des saveurs étonnantes et toujours plus originales.
En utilisant du thé vert, du gingembre ou de la poire, nos papilles découvrent de nouveaux horizons.
Découvrez des gammes de truffes aux saveurs différentes... cliquez ici! |
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| (05/07/2010) |
CHOCMOD ou la splendeur du CHOColat MODerne :
Le chocolat reste un moment magique à partager, ou un cadeau quʼon peut se faire à soi même. Il nous rassemble tous sur un même niveau. |
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Voilà une petite boule brune... Mate, poudrée, fondante et légèrement amère, dont la trace reste sur les doigts une fois quʼon la mise en bouche. Dʼabord sèche et cacaotée, ensuite suave et douce, la truffe reste le symbole des fêtes de fin dʼannée.
Voilà une petite boule brune... Mate, poudrée, fondante et légèrement amère, dont la trace reste sur les doigts une fois quʼon la mise en bouche. Dʼabord sèche et cacaotée, ensuite suave et douce, la truffe reste le symbole des fêtes de fin dʼannée.
Cette truffe qui nous rassemble autour du sapin, CHOCMOD en est le leader mondial.
CHOCMOD ou comment transformer une betterave en petit bonbon gélifié :
A la fois il nous rappelle notre enfance, de bons moments, mais aussi des instants et des besoins de réconfort.
Seul, en famille ou entre amis, cʼest le souvenir dʼun petit crocodile aux couleurs Pop Art dont on mastique la tête avant dʼavaler le corps.
Cʼest aussi un nuage subtil, enrobé de chocolat... Avec sa douceur unique, qui pourrait croire que nos délicats Nounours en guimauve étaient à lʼorigine une recette médicinale?
Certes, Nounours guérit les mots du coeur... Mais il nʼa plus rien à voir avec la plante utilisée pour éliminer les inflammations des tissus.
CHOCMOD ou une pérennité bien établie :
Cʼest dans une optique dʼéchanges, de rencontres et dʼévolution que CHOCMOD sʼinscrit.
Présent sur de nombreux salons, les 5 continents participent à sa pérennité. Que ce soit en Allemagne, à Dubaï, aux USA, au Japon, en Espagne ou encore Canada, ce leader
Mondial du chocolat rassemble toutes les origines autour du même produit.
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| (11/03/2010) |
Quality certifications
Our results 2010 |
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Our renewal audit of our IFS and BRC certifications took place on March the 09th and 10th.
Our continuous approach of improvement allowed us this year to increase again our scores.
We are now certified at the highest level for both certification standards: superior level for the IFS and Level A for the BRC.
Please be sure that Chocmod will continue its efforts to guarantee you food security and quality of products.
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